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作者:张亢
2024-03-28
百科
  而过了这段时间到了阴历10月份母蟹产卵,加上准备过冬,它的肉质就会变少,其间蟹黄也由于繁殖产卵而减少,口感就比较差,这时就要改吃公蟹,此时的公蟹肉厚新鲜,而且有滑嫩肥美的蟹膏,吃起来不逊于母蟹的味道。

杭州的特征美食小吃南宋定胜糕定胜糕松软清甜、香糯可口,口感松软,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时群众为韩家军出征煽动将士而制造的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。

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