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作者:王枞
2024-03-28
百科
  北京烤鸭是我国最闻名的菜肴之一,其前史可以追溯到明朝。它的一起之处在于将鸭子烤制至表皮酥脆、肉质新鲜,再将其配以葱、酱等调料,一口下去,油香与酱香融合,让人回味无量。

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然后转中火熬2小时离火打去料渣,除掉堆积及底料,即为味汁,肥牛蘸料的做法比较多,吃肥牛的时分,许多人喜欢把佐料调制好,吃的时分直接运用即可,而有些人就喜欢把配料做好,吃的时分自己分配出喜欢的肥牛蘸料,此酱料适宜多种场合的食用,比如火锅和烤肉等。

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